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VerdurasReceta de lomitos de atún con cebolla y coñac. Fácil y rápida de preparar y, sobre todo, riquísima.
Receta de Lomos de atún al coñac
- 30 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Receta de lomitos de atún con cebolla y coñac. Fácil y rápida de preparar y, sobre todo, riquísima.
Se pone a calentar un buen chorro de aceite en una cazuela de barro.
Cuando el aceite esté caliente, se incorporan las cebollas cortadas en trozos pequeños y se dejan que se pochen a fuego bajo.
Por otro lado, mientras la cebolla se va caramelizando, se ponen los lomos de atún en una parrilla. Se salpimentan y se colocan en la parrilla, que se hagan un poquito pero sin llegar a hacerse del todo... Vuelta y vuelta.
Una vez esté la cebolla pochada, se coloca en la misma cazuela con los lomos y dejamos que se mezcle. Después de unos minutos, se rectifica de sal y se echa el coñac. Se deja que se evapore.
Se le añade salsa de soja y se remueve moviendo la cazuela durante unos minutos y listo... Se puede acompañar de unas patatas fritas... Riquísimo y muy fácil.
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